Come stufare maiale: rivelare i metodi e le tecniche popolari sull'intera rete
Negli ultimi 10 giorni, il maiale brasato è diventato un argomento caldo nell'industria alimentare, in particolare l'ascesa del cibo brasato fatto in casa. Questo articolo combinerà i dati popolari e le competenze professionali in tutta la rete per analizzare in dettaglio i metodi di produzione di maiale brasato e fornire riferimenti a dati strutturati.
1. Analisi dei dati di popolarità del maiale brasato nell'intera rete
| piattaforma | Argomenti correlati | Ricerche (tempi) | Tempi popolari |
|---|---|---|---|
| TIK TOK | #MAded maiale brasato | 12 milioni | 18: 00-20: 00 |
| La ricetta segreta di carne di maiale è rilasciata | 8,6 milioni | 12: 00-14: 00 | |
| Little Red Book | "Tutorial di maiale brasato zero" | 5,2 milioni | Tutto il giorno weekend |
| Stazione b | 【Old Rice Bone】 Insegnamento di maiale brasato | 3,8 milioni | 20: 00-22: 00 |
2. Ricetta di maiale brasata di base
Secondo le ricette popolari in tutta la rete, le seguenti sono le ricette di base che hanno ricevuto il massimo elogio:
| Ingredienti | Dosaggio | Come affrontarlo |
|---|---|---|
| Blossom di maiale | 1000 g | Taglia i quadrati da 5 cm |
| Affumicato | 50 ml | Per la regolazione del colore |
| Immergi la soia | 80 ml | Per il condimento |
| zucchero di cristallo | 30g | Per lo zucchero friggibile |
| Pacchetto di spezie | 1 | Foglie di anice stellare/cannella/bayashi, ecc. |
3. Passaggi di produzione dettagliati
1.Carne di maiale pretrattata: Metti la pancetta di maiale nella pentola con acqua fredda, aggiungi fette di zenzero e cucinando il vino per sbollire per 5 minuti, rimuovere e risciacquare
2.Colore di zucchero fritto: Aggiungi un po 'di olio alla pentola, aggiungi lo zucchero di roccia e friggi a fuoco basso fino a quando l'ambra è colorata e aggiungi immediatamente acqua calda (fai attenzione a schizzare olio)
3.Fare salamoia: Metti lo zucchero fritto, la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura e i pacchi di spezie nella pentola e aggiungi acqua fino a quando gli ingredienti non sono spariti
4.Il processo brasato: Porta a fuoco alto e gira a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore. Fai attenzione a girare e evitare di attaccarsi alla padella durante il periodo.
5.Salsa a piacere: Spegnere il fuoco e lasciare che la carne sia immersa nella marinata per più di 2 ore per renderla più deliziosa
4. Riepilogo delle competenze popolari in tutta la rete
| Categoria di suggerimenti | Metodi specifici | fonte |
|---|---|---|
| Rimuovi l'odore di pesce e aumenta la fragranza | Aggiungi pepe + vino bianco durante il sbiancamento | Tiktok @ laofangu |
| Carne morbida e tenera | Aggiungi 50 ml di birra nel mezzo del processo brasato | Xiaohongshu@gourmet |
| Colore rosso brillante | Tuning a colori 5G rosso | Zona alimentare bilibili |
| Salva metodo | La marinata può essere riutilizzata dopo il filtraggio e il congelamento | Weibo Super Talk |
5. Domande frequenti
1.D: Cosa fare se il maiale brasato viene bollito?
A: Può essere perché il calore è troppo alto o il tempo è troppo lungo. Si consiglia di cuocere a fuoco lento a fuoco basso e utilizzare le bacchette per inserirle facilmente.
2.D: La marinata può essere riutilizzata?
A: Sì, ma prima di ogni utilizzo, è necessario bollire e sterilizzare e integrare i condimenti e le spezie in modo appropriato.
3.D: Cosa dovrei fare se non ho una borsa di spezia professionale?
A: anice a 3 stelle, 1 piccolo pezzo di cannella, 2 foglie di baia e 1 frutto di erba possono essere sostituiti.
6. ricetta avanzata di carne brasata
Per i commensali che perseguono sapori più alti, prova la seguente formula di aggiornamento:
| Materiali di aggiornamento | Dosaggio | effetto |
|---|---|---|
| Funghi secchi | 5 fiori | Aggiungi freschezza |
| Buccia di mandarino | 2g | Sbarazzartene |
| Cardamomo | 1 PC | Migliora la fragranza |
| Vino di rosa | 10 ml | Migliora il gusto |
Attraverso l'analisi dettagliata di cui sopra, credo che tu abbia imparato l'essenza della realizzazione di maiale brasato. Ricorda di regolare la ricetta in base al tuo gusto personale e goditi la cucina!
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